Produktdetaljer
Beskrivning
Detta mousserande årgångsvin från Pas Dosé produceras av vingården Contract, ett av de historiska företagen i staden Canelli, i provinsen Asti.
Vinet är gjort på druvorna Pinot Noir och Chardonnay, som avskalas och sedan mjukt pressas. Jäsningen av druvorna sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet görs mousserande på flaska enligt den klassiska metoden och ligger kvar att förädla på jästen i minst 30 månader.
Ljus halmgul färg och med en fin och ihållande perlage avslöjar näsan aromer av vita blommor, kex och aromatiska örter. Sluppen är fräsch, krämig och ihållande.
Utmärkt som aperitif, passar bra till skaldjursrisotto och sjöborrelinguine.