Alta Langa DOCG Brut Rosé Riserva Contessa Rosa 2015 Fontanafredda

Alta Langa Rosé Riserva Contessa Rosa di Fontanafredda föddes i vingårdar belägna i Alba och Asti Langa, i hjärtat av Piemonte.

Den kommer från druvorna Pinot Noir och Chardonnay, skördade och utvalda exklusivt för hand i början av september. Efter de klassiska vinframställningsprocesserna sker mousserandeprocessen enligt Classic-metoden, genom jäsning på flaska, följt av en period av förädling på den egna jästen på 60 månader.

Contessa Rosa di Fontanafredda kännetecknas av en ljusrosa färg, med reflektioner av lökskal. Näsan öppnar sig med intensiva aromer av apelsinblomma, granatäpple och svart plommon, med inslag av ingefära, muskotnöt och lavendel. På gommen är den fin och ihållande, med en balanserad syra och en behaglig citruseftersmak.

Utmärkt som aperitif, den kan följa med alla kurser med klass.