Alsace AOP Grand Cru Riesling Steinklotz 2021 Arthur Metz

Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinklotz föddes i Alsace nära Marlheim. Steinklotz är en brant sluttande kulle som vilar på ett kalksten och stenigt block.

Vinet består uteslutande av rieslingdruvor, som först och främst är mjukt pressade. Detta följs av kall dekantering och vinifiering i termoreglerade rostfria kärl. Vinet åldras, alltid i stål, i 4-6 månader på den fina jästfällningen.

Gyllene gul färg, intensiva aromer av violett, vit persika och apelsin uppfattas på näsan. Kluppen är saftig och balanserad, med bra uthållighet.

Den kan avnjutas tillsammans med medelkryddade rätter från det asiatiska köket.