Alpi Retiche IGT Ronco Valene 2021 Sandro Fay

Det vita vinet Ronco Valene av Sandro Fay har sitt ursprung i vingården med samma namn, belägen 500 meter över havet på kullarna i Valtellina, i provinsen Sondrio, av familjen Fay.

Den består till största delen av Sauvignon Blanc, med ett litet tillägg av Incrocio Manzoni. Druvorna vinifieras med 24-timmars kall maceration i ståltankar.

Den har en halmgul färg och släpper aromer av vita blommor, vita päron och mineraltoner. Sluppen är fräsch och stram, med utmärkt uthållighet.

Att kombineras med stekt fisk och grönsaker.