Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet Catore di Sella&Mosca är född runt Alghero från en inhemsk sardisk vit vinstock, Torbato.
Druvorna genomgår avstjälkning-krossning följt av en 24-timmars kall maceration. Därefter följer mjukpressning och jäsning av musten i termoreglerade ståltankar. En liten del av vinet jäser på skalen i 100 dagar, en liten del jäser på nya barriquer. Detta följs av förfining i flaskan under några månader.
I glaset har den en halmfärg. På näsan finns blomdofter av medelhavsskrubb, helichrysum, kamomill och päron. Sippen är fräsch och mångfacetterad, med en harmonisk finish.
Det är idealiskt att komplettera skaldjursmaten.