Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese di Villamarina 2020 Sella & Mosca

Cabernet Riserva Marchese di Villamarina di Sella & Mosca är en stor röd som kombinerar de särdrag som ges av jorden där druvorna odlas, kännetecknas av en stark närvaro av järnlera, med sin Medelhavspreg.

Cabernet Sauvignon-druvorna jäser bara med lång maceration i kontakt med skinnen, sedan mognar vinet i nya franska ekfat i 18 månader och genomgår ytterligare 12 månaders flaskåldring.

Färgen är djup rubinröd med lila nyanser. Den öppnar på en stor och intensiv bukett med inslag av morellokörsbär och svarta vinbär, stödda av anteckningar som minns tobak och kryddor. På gommen är den sammetslen och fyllig, fräsch och förförisk, med en mycket lång uthållighet.

Utmärkt i sällskap med viktiga första rätter och lamm, det passar bra med åldrade ostar och alla svampbaserade recept.