Aglianico del Vulture DOC Titolo 2021 Elena Fucci

Titeln på Elena Fucci föddes i vingårdar i Barile kommun i hjärtat av Aglianico del Vulture DOC-området.

Det produceras med rena Aglianico-druvor, skördas och utvalda för hand i slutet av oktober. Jäsning sker i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 22-24 ° C. Därefter åldras vinet i minst 12 månader i nya franska ekfat och åldras i 12 månader i glas innan det saluförs.

Den har en intensiv rubinröd färg med tydliga reflektioner i granat. Nosen öppnar med en bred och eterisk bukett, med anteckningar av körsbär och svart vinbär, berikad med antydningar av rosmarin, tobak och kanel. På gommen är det varmt och torrt, med en bra struktur och en lång och behaglig aromatisk uthållighet.

Perfekt för att följa kokt kött och vilt, det är perfekt i kombination med stek, grillad kött och mogna ostar.