Produktdetaljer
Beskrivning
MonteRidolfo kommer till liv från de kuperade vingårdarna i Alice Bel Colle, som ligger på en höjd av 250-400 meter över havet, på jordar av en kalkhaltig lerig natur.
Druvorna skördas för hand i början av september och pressas mjukt. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur och lämnar sedan utrymme för en mognad på 6 månader i stål och en 3-månaders förfining i flaskan.
Det kännetecknas av en ljus rubinröd färg. Näsan avslöjar en vacker kombination av intensiva antydningar av bulgarisk ros och jordgubbe, och för det andra föreslår antydningar av geranium och mysk. På gommen är den balanserad och harmonisk, med en lätt tannin som belyser dess anmärkningsvärda uthållighet.
Utmärkt som aperitif, det är idealiskt med krydda rätter typiska för orientalisk mat.