Traditionell balsamvinäger från Modena DOP Acetaia Giusti

Den traditionella balsamvinägern från Modena Extravecchio produceras av Acetaia Giusti, grundad 1605. Medaljerna har ett historiskt värde och påminner om dem som Acetaia Giusti vann i samband med de stora nationella och internationella utställningarna under 1900-talet. Etiketterna är än idag de som designades i början av förra seklet.

Denna vinäger är en unik och värdefull produkt. Den långsamma och långa lagringen, i uråldriga batterier som består av fat av olika träslag, enligt det uråldriga systemet "Rincalzi e Travasi", skapar en tjock och rund vinäger.

Den kännetecknas av rikedomen av mogna fruktaromer tillsammans med kryddiga och tobaksnoter.

Lämplig för att berika lagrade ostar, pastarätter och nötkött.