Abadia Retuerta DOP Pago Garduña 2019 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Pago Garduña är ett intensivt och komplext rött vin från Dourodalen, helt framställt på Syrah-druvor. Vingården, som ligger på hög höjd med nordöstlig orientering, är skyddad från eftermiddagssolen och den kritiga, vita jorden främjar en utmärkt mognad av druvorna.

Vinframställningen följer en traditionell process med jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur, följt av en 16-månaders förädling i franska ekbarriquer. Detta gör att vi kan utveckla ett vin med anmärkningsvärda aromatiska egenskaper och en komplex struktur.

Pago Garduña utmärker sig för sin intensiva färg. På näsan erbjuder den en komplex bukett med en överraskande blandning av bär, plommon, björnbär och enbär, tillsammans med inslag av svart oliv, kryddnejlika och svartvitpeppar. I gommen är den elegant och mjuk, men samtidigt intensiv, med silkeslena och fruktiga tanniner som omsluter gommen, och en lång finish som uttrycker stor potential.

Detta vin passar perfekt till viltköttsrätter.