Abadia Retuerta DOP Cuvée Palomar 2020 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Cuvée Palomar är ett elegant och komplext vin från Dourodalen, sammansatt av en blandning av 53% Tempranillo, 30% Garnacha, 13% Graciano och 4% Malbec. Detta vin återspeglar troget storheten hos de traditionella sorterna i regionen och deras extraordinära anpassningsförmåga till nya klimatförhållanden.

Vinframställningen innebär jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur, följt av en 24-månaders förädling i franska ekbarriquer. Denna långa period av förfining tillåter djup och komplexitet att utvecklas, perfekt integrerar vinets smaker med träet.

Cuvée Palomar utmärker sig för sin violetta färg, med aromer av röd frukt som hallon och omogna jordgubbar, samt toner av lakrits. Dessa smaker integreras perfekt med träet och ger förträfflighet och djup, med en underliggande essens av bakverk. På gommen är den aromatisk, med en delikat och elegant konsistens och en mycket fräsch finish.

Detta vin passar perfekt till grillade eller grillade kötträtter.