21 Year Old Special Reserve Demerara Rum El Dorado

Romen El Dorado 21 Years är en rom av högsta kvalitet, producerad av Demerara Distillers, vars historia börjar 1670, längs Rio del Demerara, en av de längsta floderna i världen och ansvarig för den blomstrande tillväxten av en av de bästa socker internationellt. Detta destillat är tillverkat av rom som står på ekfat i minst 21 år.

Destillerad i Coffey-kolonn av trä (ex Enmore), Coffey-kolonn (Diamond) och French Savalle-kolonn (ex Uitvlugt), lagrad i ex bourbonfat

I glaset sticker den ut för sin behagliga bronsfärg och smeker näsan med inslag av kastanjehonung och en närvaro av demerara, som utvecklas med tropisk frukt och kryddor. Träet blandas med ett karamellsubstrat när du luktar det! På gommen är den rik och tät, mycket fyllig och med stor struktur. Omslutande och varm börjar den med en träig doft och ger sedan plats för karamellens återkomst, med en rik närvaro av kryddor i bakgrunden, kombinerad med en massiv närvaro av mogen frukt tillsammans med rostad frukt. Det finns också en ton av kaffe och choklad. Extremt komplex och övertygande., Med en mycket lång, praktiskt taget oändlig finish.

En hedonistisk rom, perfekt att konsumeras rent eller med is.