10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

10 Vendemmie av Tenuta Ulisse är ett rödvin som görs av Montepulciano-druvor som odlas i Abruzzo, en region känd för sitt terroir som är väl lämpat för vinodling. Resultatet av en noggrant utvald skörd av druvor från olika årgångar, representerar detta vin en syntes av de bästa uttrycken av druvsorten och territoriet.

Vinifikationen involverar en jäsning i rostfritt stål med en maceration på skalen för att extrahera färg och struktur. Vinet lagras sedan i franska ekfat, där det utvecklar aromatisk komplexitet och smakdjup, innan det buteljeras för att uppnå perfekt balans.

I glaset visar det sig med en intensiv rubinröd färg. På näsan erbjuder det en bukett rik på plommon, körsbärsmarmelad och kryddiga toner av tobak och vanilj. I munnen är det omslutande och mjukt, med sammetslena tanniner och en ihållande eftersmak där anslag av kakao och rostad kaffe framträder.

Det passar utmärkt med grillade röda kött, vilt och kraftigare förrätter, och framhäver smakerna med sin elegans och intensitet.