Viré-clessé

Viré-Clessé Quintaine är ett vitt vin som produceras i Frankrike, i regionen Bourgogne. Detta vin är gjort av Chardonnay-druvor odlade på siltig lerjord med kalkstensunderlag. Vingården sträcker sig över 6,5 hektar, med en medelålder på vinstockarna på 60 år.

Vinframställning innebär mjuk pressning av druvorna och spontan jäsning. Förädlingen sker på den fina jästfällningen i 50/60 hl cementkar under 5 månader, vilket ger vinet en komplex struktur och anmärkningsvärd elegans.

Viré-Clessé Quintaine...