Trentino
Trentino DOC- valören inkluderar territoriet för många kommuner i provinsen Trento. Specifikationen tillhandahåller en ampelografisk bas för vita av minst 80% chardonnay och/eller pinot blanc, med en möjlig balans på högst 20% sauvignon och/eller müller Thurgau och/eller manzoni bianco. Med omnämnande av vit druvsort: chardonnay, gul muskat, müller Thurgau, nosiola, pinot bianco, pinot grigio, italiensk riesling, riesling, sauvignon, gewürztraminer (minst 85%). När det gäller roséer definieras den erforderliga ampelografiska basen i enantio och/eller schiava och/eller teroldego och/eller lagrein, åtminstone i par, var och en närvarande i högst 70%, medan för röda: cabernet franc och/eller cabernet sauvignon och/eller carmenère och/eller merlot. Med hänvisning till den röda druvsorten: rosa muskat, cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, lagrein, marzemino, merlot, pinot noir, rebo (minst 85%).
Trentino DOC- valören är bred och varierad, men som alltid säkerställer en hög kvalitetsnivå på vinerna.