Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Starkviner
Bag in box
Passitoviner
Grappa
Whisky
Gin
Likör
Rom
Vodka
Brandy
Brännvin
Tequila
Cocktails
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
TillbehörSalento
IGT Salento kan användas för framställning av vita, rosé och röda viner. Salento är ett av de mest intressanta och lämpliga områdena i södra Italien för vinodling. Medelhavsklimatet, varmt och blåsigt, mildrat av havsbrisen och jordar med kalk-lerig matris, visade sig vara idealiskt speciellt för odling av röda druvsorter.
Salento IGT- viner måste framställas med druvor från vinstockar som lämpar sig för odling i provinserna Brindisi, Lecce och Taranto och registrerade i det nationella registret över vinsorter för vindruvor. Specifikationen ger också möjlighet att ange namnet på vinstocken på etiketten, om vinet är tillverkat av minst 85 % av de nämnda druvorna. De mest odlade vinstockarna är: Negroamaro, Aleatico, Bianco d'Alessano, Impigno bianco, svart Malvasia från Lecce, svart Malvasia från Brindisi, vild Moscatello, Primitivo, Susumaniello.
Salento är ett av Italiens vinodlingsområden som ståtar med en lång tradition av produktion av rosévin , som hämtar sitt ursprung från den gamla "tårdroppar" vinframställningstekniken som går tillbaka till romartiden, som bestod i att låta druvorna rivas i forum vinarium innan du pressar, samlar in och vinifierar den dyrbara frigående juicen som kom ut ur den separat.
Det är ingen slump att det mest kända italienska rosévinet kommer från Salento: Leone de Castris' Five Roses , den första rosé som buteljerades och marknadsfördes i Italien 1943.
Fiano , som introducerades i regionen på 1100-talet av angevinerna, är den vita druvan som förbereder sig för att bli ännu en ambassadör för Puglia-vinet och som i Salento har hittat en perfekt acklimatisering och blivit den mest odlade vita druvsorten tillsammans med Chardonnay och inhemska Verdeca .
Salento IGP Susumaniello Serre 2022 Due Palme
Salento Verdeca IGT Askos 2023 Masseria Li Veli
Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca
Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano
Salento Negroamaro Rosato IGT 2023 Notte Rossa
Salento Primitivo IGT Sasseo 2022 Masseria Altemura
Salento IGP Bianco Luna 2023 Conti Zecca
Salento IGP Primitivo Saracena 2022 Masseria Borgo dei Trulli
Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa
Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa, 6 st. 0,75 ℓ flaskor
Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa
Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino
Salento IGP Negroamaro 2022 Masseria Borgo dei Trulli
Salento IGT Calafuria 2023 Marchesi Antinori
Salento IGT Fichimori 2023 Tormaresca
Salento IGT Bianco Edda 2022 San Marzano
Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2022 Paolo Leo
