Puligny-montrachet

AOC-beteckningen Puligny-Montrachet är bland de mest kända och välkända av Côte de Beaune. Det ligger mellan Meursault i norr och Chassagne-Montrachet i söder, i ett av de mest uppskattade områdena i Bourgogne. Puligny-Montrachet AOC är värd för två olika områden på sitt territorium: Puligny-Montrachet, som täcker cirka hundra hektar och Puligny-Montrachet Premier Cru, som representerar spjutspetsen för appellationen och som har en yta på endast en hektar. .

Premier crus finns främst i det kuperade området mellan 270 och 320 meter över havet, på jordar som består av kalk-lerig märgel. De mest odlade vinstockarna i Puligny-Montrache t är de klassiska från Bourgogne: pinot noir och chardonnay. Vinerna uttrycker sig med stor elegans och aromatiskt djup och representerar nivån av excellens av Bourgogne produktion.