Puglia
Puglia IGT-specifikationen tillåter produktion av ett brett utbud av viner: vitt, rosé, rött, glittrande, mousserande, ungt och passito. Produktionsområdet sträcker sig över territorierna i provinserna Bari, BAT (Barletta - Andria - Trani), Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto. Puglia är en del av ett av de äldsta områdena med tämning av vinrankan, som troligen går tillbaka till en era före den grekiska koloniseringen. Under några decennier har Puglia lämnat ett förflutet av kvantitetsproduktion för att gå in på en väg i tecken på kvalitet och nå nivåer av spetskompetens, särskilt när det gäller röda och roséer.
De vinstockar som används mest för produktion av Puglia IGT- viner är: vita från Alessandria, vit bombino, svart bombino, impigno, svart malvasia, vilda muscatel, negramaro, notardomenico, pampanuto, primitivo, susumaniello, Trojan druvor och verdeca.