Marsala
Marsala DOC- valören sträcker sig i den västra delen av Sicilien, i provinsen Trapani, med undantag för kommunerna Alcamo, Favignana och Pantelleria. Marsala DOC kan produceras i följande versioner: fin, överlägsen, överlägsen reserv, oskuld eller soleras, oskuldreserv eller solerasreserv, extra jungfru eller extra jungfru soleras.
Marsala Oro e Ambra måste produceras med cricket och / eller catarratto och / eller inzolia och / eller damaschino. Marsala Rubino produceras med Nero d'Avola och / eller perricone och / eller Nerello mascalese, med möjliga 30% av samma druvor som används för vita Marsala . Marsala DOC är ett förstärkt vin av forntida traditioner, en verklig kvalitet i italiensk enologi.