Langhe

Langhe, "land av viner, parfymer ... och romaner" beskrivs mästerligt av författaren Beppe Fenoglios penna. Det är en historisk region i Piemonte som består av ett stort territorium av extraordinär skönhet som avgränsas av floderna Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo och Bormida di Spigno, som består av en rad vingårdar, kullar, skogar och ett stenkast från små gamla byar, sträcker sig in i många kommuner i provinserna Cuneo och Asti. Vingårdslandskapen som erbjuds av Langhe-Roero-kullarna blev ett UNESCO: s världsarv tillsammans med dem i Monferrato 2014. Det är omöjligt att besöka Langhe utan att ta en paus för att beundra exempel på medeltida arkitektur som finns runt området, såsom Albas historiska centrum eller slottet Grinzane Cavour, ett av de mest fascinerande i hela Italien.


Namnet härstammar från den lokala dialekten, vilket indikerar plural av en låg och lång kulle .

Langhe-området kan delas in i:

• Bassa Langa , så kallad inte på grund av höjden, även om den aldrig överstiger 500 meter. Det är det typiska området för rått kött från Albes och typiska Piemontesiska rätter baserade på smör och salvia, viner och vit tryffel, för vilken en speciellt tillägnad mässa hålls varje år.

• Alta Langa , ett område på gränsen till Ligurien, känt för sin skog och hasselnötskaka framställd med den prisade sorten "tonda gentile delle Langhe"
  
  

Inom dess gränser finns några av Italiens mest kända DOCG-viner, inklusive Barolo, Barbaresco, Asti och Dogliani. Viner som inte uppfyller sådana stränga produktionskriterier accepteras i Langhe DOC där mer experimenterande av sorter och oenologiska tekniker är tillåtna. Ett emblematiskt fall är Langhe Chardonnay och andra högkvalitativa viner, av vilka många är jämförbara med de prestigefyllda toskanska supertoscanerna.

Disciplinen ger olika typer: vitt, rött, rosé, vitt och rött russin. Det är också möjligt att ange druvsorten på etiketten för sorterna: arneis, chardonnay, favorita, riesling, nascetta, rossese bianco, sauvignon, nebbiolo, dolcetto, freisa, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, förutsatt att minsta procentandel av vinstocken som används för framställningen av detta vin är minst 85 %.