Irpinia
Irpinia DOC- beteckningen omfattar alla områden som är avsedda för odling av vinstockar i det administrativa territoriet i provinsen Avellino. Disciplinen tillhandahåller produktion av vita viner huvudsakligen med vinstockar: Greco, Fiano, Coda di Volpe, Falanghina och röda viner, med vinstockarna: Aglianico och Sciascinoso.
Tack vare den kuperade och bergiga terrängen, det svala klimatet med avsevärda temperaturintervall, de dåliga jordarna som är särskilt lämpade för odling av vinstockar, uppskattas Irpinia DOC- vinerna för sin aromatiska intensitet och starka territoriella konnotation, vilket gör dem till sanna förträffligheter i södra vinframställning.