Campi Flegrei

Campi Flegrei DOC-valören är reserverad för röda, vita, mousserande och passitoviner som produceras inom kommunerna Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida och Quarto och en del av de i Marano di Napoli, där komplexet utvecklas vulkaniskt av Campi Flegrei. Vinrankorna i Phlegraean-området har uppskattats sedan forntiden, och vinet från Puteoli-området - idag Pozzuoli - uppskattades mycket av kantinen vid Charles II av Anjou.

Jorden av vulkaniskt ursprung som finns i detta territorium har kontrasterat förstörelsen från fylloxerra, av denna anledning odlas vinstockarna i Phlegrean-området fortfarande "på fritt". Vidare ger närvaron av aska, lapilli, pimpsten och spårämnen i jorden vinerna i denna valör unika arom och smaker. Det vita Campi Flegrei-vinet vilar på sin ampelografiska bas på den vita Falanghina-druvsorten, medan den röda på Piedirosso och Aglianico; om Falanghina och Piedirosso - eller Pèr 'och Palummo - finns i minst 90% av det totala antalet, kan de rapporteras på etiketten.