Barbera Selezione, 9 flaskor

Det här är ett Nizza – en exklusiv DOCG-appellation i hjärtat av Piemonte, där Barbera når nya höjder i struktur, djup och elegans. Just det här vinet är ett strålande exempel på appellationens potential och ett ovanligt prisvärt sådant.

Rubinrött med dofter av svarta körsbär, plommon och blåbär, insvepta i mjuka toner av vanilj och kanel. Smaken är fräsch och generös, med runda tanniner och ett avslut som dröjer sig kvar med fin harmoni.

Perfekt till smakrika rätter som den piemontesiska klassike...

Ett vin som kommer från 100% Barbera-druvor, i vingården Monforte d'Alba. Inhemska piemontesiska druvor, bland de mest älskade och uppskattade i Italien, är upphöjda i detta vin som är emblemet för ursprungsterroiren. Jorden är särskilt lerig och detta ger vinet en utmärkt mineralitet. Hela dess piemontesiska karaktär uttrycks inte bara i blandningen utan också i etiketten, som representerar den store Garibaldi, patriot, general och politiker, född i Nice 1807.

När druvorna anländer till källaren...

Barbera d'Asti Duchessa Lia kommer från lämpliga vingårdar som ligger på Asti-kullarna, varav det utan tvekan talesmannen. Den erhålls från en traditionell mögelvinifiering som endast utförs i stål med åldring i minst 4 månader.

Ljus rubinrött, det ger näsan en bestämd vinös och intensiv arom av färsk frukt. På gommen är den fyllig, torr och välstrukturerad, med stor balans.

Det passar bra med första rätter med köttsås och andra rätter med rött kött. Prova med bagna cauda.

Montalbera La Briosa är ett livligt och fräscht mousserande rött vin, född på 100 % Barbera d'Asti-druvor och från Barbera-rankan. Vinifierad i rött med jäsning i autoklav, åldras den i ståltankar och senare i flaska.

Med en klar rubinröd färg i glaset avger näsan livliga inslag av sylt, vilda bär och mogna körsbär. Sluppen är mycket trevlig, uppiggande, med bra kropp och utmärkt struktur.

Det är det perfekta vinet att kombinera med rätter baserade på kokta grönsaker och baljväxter med färsk pasta...

Vinet Dodici Dodici del Castello di Cigognola föddes i Oltrepò Pavese från Barbera-druvor. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av 1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.

Efter pressning macererar vinet på skalet under hela jäsningen, vilket sker tack vare inhemska jästsvampar. 20% av bunten hålls hel, vinifierad separat och lagrad i stål och flaska.

I glaset ...

Hemligheten med Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé Lo Zoccolaio förvaras i en tung flaska, som påminner om flaskorna från det förflutna och förstärker deras egenskaper och organoleptiska egenskaper.

Valet av de bästa Barbera-druvorna i vingårdarna Barolo och Monforte d'Alba är grunden för denna fantastiska Piemonte-röda, åldrad i 18 månader i barrique och 6 månader i flaska och av denna anledning till stor struktur och lång livslängd.

En hög nivå Barbera, med tydligt urskiljbara sortaromer av ros...