Toscana

Regione vitivinicola tra le più prestigiose a livello nazionale ed internazionale, la Toscana è da sempre sinonimo di vini di altissima qualità e non a caso è la patria di produttori come Marchesi Antinori, Tenuta San Guido, Biondi Santi e tante altre aziende che hanno fatto la storia del vino in Italia e nel mondo.
Risale infatti a tre secoli fa il celebre bando del Granduca Cosimo III de Medici che, nel 1716, delimitò i confini delle quattro aree di produzione più vocate (Chianti Classico, Carmignano, Pomino e Valdarno di Sopra), facendo della Toscana la patria indiscussa delle più importanti e moderne denominazioni di origine. Tra queste, oggi troviamo il Chianti, il Brunello di Montalcino, il Nobile di Montepulciano e Bolgheri. È proprio in quest’area che cinquant’anni fa nasceva il celebre Sassicaia, destinato, insieme a Tignanello e altri vini toscani, a rivoluzionare le tradizionali tecniche produttive grazie all’introduzione di varietà bordolesi e all’uso della barrique. Vini leggendari in grado di competere con i migliori vini francesi, che si guadagneranno per questo l’epiteto di “Supertuscan”.
La regione deve la sua fama ai vini rossi ottenuti dal suo vitigno principe, il Sangiovese, spesso accompagnato da altre varietà locali come Canaiolo e Ciliegiolo o dai vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Tra i vitigni a bacca rossa che hanno trovato in Toscana un territorio di elezione si possono menzionare il Syrah nella zona di Cortona e Montecarlo e il Pinot Nero nelle zone preappenniniche (Mugello e Casentino).
Spostandoci sulla costa tirrenica invece, non possiamo non menzionare i vini prodotti a Bolgheri, a partire da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, Syrah. La Maremma è invece la patria del Morellino di Scansano, celebre vino rosso toscano ottenuto dall’uva Sangiovese, chiamata localmente Morellino.
Tra le varietà a bacca bianca che costituiscono i vini toscani della Costa Tirrenica spiccano il Vermentino, in particolare a Bolgheri e nel territorio del Candia dei Colli Apuani, e l’Ansonica (o Inzolia) diffusa principalmente nella Maremma, ma anche nella Toscana insulare sull’isola d’Elba e sull’isola del Giglio.
Tra gli altri vitigni a bacca bianca tra i più coltivati ricordiamo il Trebbiano Toscano, la Vernaccia di San Gimignano e lo Chardonnay.

Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2021 Marchesi Antinori

Rosso di Montalcino DOC 2023 Argiano

Morellino di Scansano DOCG Riserva 2021 Le Pupille

Toscana IGT Tre 2022 Brancaia

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Poggio Antico

Vallepicciola Olio extravergine di oliva

Maremma Toscana DOC N°2 2022 Brancaia

Morellino di Scansano DOCG 2022 MorisFarms

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casisano

Toscana IGT Perpiero 2019 Tenuta Moraia

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2019 Ruffino

Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2022 Gaja

Toscana IGT Bianco Silei 2023 Terrescure

Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

Carmignano DOCG Poggilarca 2020 Tenuta di Artimino

Chianti DOCG Biskero 2023 Salcheto

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Gualto 2018 Camigliano