Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento Fiano IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Ranger Syrah with a Splash of White 2018 The Wanted

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2020 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

London Dry Gin JR03 JRose

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2022 Conti Zecca

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2023 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2022 Conti Zecca

Salento Negroamaro Rosato IGT Corè 2023 Coppi

Puglia IGT Primitivo 2023 Mario del Conte

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2021 Masca del Tacco

Puglia IGP Primitivo 2023 Paolo Leo

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2022 Tenute Rubino

Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2018 Rivera