Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGP Verdeca 2023 Paolo Leo

Salento Fiano IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Puglia IGT Aleatico Vinaccero 2016 Coppi

Ranger Syrah with a Splash of White 2018 The Wanted

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2018 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso 2021 Tagaro

London Dry Gin JR02 JRose

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2022 Conti Zecca

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2023 Paolo Leo

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2022 Piccini 1882

Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile 2019 D'Araprì

Castel del Monte DOC Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2023 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2022 Conti Zecca