Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Fiano Soranì 2021 Masseria Surani

Salento IGT Fiano Roycello 2022 Tormaresca

Salento IGT Fiano 2022 L'Archetipo

Brindisi DOC Susumaniello Torre Testa 2019 Tenute Rubino

Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2017 Coppi

Vino Rosso d'Italia 2022 Salsedine

Puglia IGP Chardonnay Battigia 2023 Paolo Leo

Salento IGP Aglianico Terra 2019 Conti Zecca

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2022 The Wanted

Puglia IGT Negroamaro 2022 Donato Angiuli

Salento Chardonnay IGT 2023 Cantele

Primitivo di Manduria DOC 2021 Borgo del Mandorlo

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì

Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2022 Castello Monaci

Salento Primitivo IGT 2023 Cantele

Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2022 Tormaresca

Puglia IGT Aglianico 2019 L'Archetipo

Salice Salentino DOP 2021 Paolo Leo