Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Rosso Appassimento 2023 Botter

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC 2022 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2022 Maxale

Salento IGT Bianco Edda 2022 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2023 Montemajor

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2023 Tormaresca

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Salento Primitivo Rosato IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2020 Due Palme

Puglia IGT Negroamaro Dieci.Nove.Dieci 2023 Losito e Guarini