Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2023 Cantele

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2017 San Marzano

Salento IGT Negroamaro Rosone 2022 Mottura

London Dry Gin JR02 JRose

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2022 Piccini 1882

London Dry Gin JR04 JRose

Puglia IGT Negroamaro 2022 PietraPura

Puglia IGP Verdeca 2023 Donato Angiuli

Castel del Monte DOC Aglianico Trentangeli 2020 Tenuta Bocca di Lupo

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2023 Donato Angiuli

Puglia IGT Nero di Troia 2022 Donato Angiuli

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2021 Podere 29

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2023 San Marzano

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Salento IGP Vermentino 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2022 Podere 29