Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Rosso Appassimento 2022 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2021 Podere 29

Primitivo di Manduria DOP 2021 Salsedine

Salento IGT Fiano Roycello 2022 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Teresa Manara 2020 Cantele

Salice Salentino DOP Montecoco 2020 Due Palme

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2019 Polvanera

Puglia Primitivo IGT Neprica 2023 Tormaresca

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2022 Podere 29

Puglia IGT Unio 2022 Podere 29

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2022 The Wanted

Puglia IGP Primitivo Cinque Noci 2021 Tagaro

Puglia IGP Zinfandel Gold Rush 2020 The Wanted

Primitivo di Manduria DOC Suranì 2020 Masseria Surani

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Bianco Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Gioia del Colle DOC Primitivo Adelphos 2020 Donato Angiuli

Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2022 Paolo Leo