Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento Negroamaro IGT 2022 Cantele

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2017 San Marzano

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2020 Tormaresca

Salento IGT Coribante 2022 Castello Monaci

Salento IGP Bianco Luna 2023 Conti Zecca

Salento IGT Flarò 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Salice Salentino Riserva DOC 2019 Cantele

Puglia IGT Nero di Troia Gelso Nero 2022 Podere 29

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2019 Masca del Tacco

Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

London Dry Gin JR09 JRose

Puglia IGT Primitivo Dieci.Nove.Dieci 2022 Losito e Guarini

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Dolceluna 2019 PietraPura

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2019 Donato Angiuli

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2022 Masca del Tacco