Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento Susumaniello IGT Askos 2022 Masseria Li Veli

Salento IGP Susumaniello Susco 2020 San Marzano

Puglia IGP Verdeca 2023 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Liala 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2022 Tormaresca

Vino Rosso d'Italia 2022 Salsedine

Puglia IGP Primitivo Rosato 2023 Paolo Leo

Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2022 Notte Rossa

Salento Primitivo IGT Sasseo 2022 Masseria Altemura

Vino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Salento IGT Negroamaro Rosato Torrerose 2023 Masseria Li Veli

Puglia IGT Negroamaro Primitivo Canti

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2021 Tenute Rubino

Salento IGP Chardonnay Cantalupi 2023 Conti Zecca

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme