Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Susumaniello Rosato Oltremé 2023 Tenute Rubino

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme

Primitivo di Manduria DOP 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2020 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2020 Masseria Borgo dei Trulli

Salice Salentino DOC Negroamaro Sei Caselle 2021 Tagaro

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2023 San Marzano

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2022 Masca del Tacco

Salento IGT Fichimori 2023 Tormaresca

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Salice Salentino DOC 2021 Notte Rossa

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2022 Paolo Leo

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2021 Rivera

Castel del Monte Bombino Bianco DOC Marese 2023 Rivera

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2018 Rivera

Salento Verdeca IGT Askos 2023 Masseria Li Veli

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo