Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2018 Rivera

Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2020 Tenute Rubino

Salento IGP Primitivo Saracena 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Cacc'e Mmitte di Lucera DOC Motta del Lupo 2021 Paolo Petrilli

Puglia IGT Primitivo Rosé 2023 Doppio Passo

Salento Negroamaro IGT Teresa Manara 2020 Cantele

Salento Negroamaro Rosato IGT 2023 Notte Rossa

Castel del Monte Chardonnay DOC Preludio N° 1 2023 Rivera

Puglia IGP Nero di Troia Mancinello 2021 Tagaro

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2020 Masca del Tacco

Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2021 Podere 29

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2020 Vespa Vignaioli per Passione

Salento Verdeca IGT Askos 2023 Masseria Li Veli

Salento IGT Fichimori 2023 Tormaresca