Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Tre di Tre 2022 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja

Salento Susumaniello IGT 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Puglia IGP Susumaniello 2023 Masca del Tacco

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2022 PietraPura

Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2022 Masca del Tacco

Salento IGT Primitivo 2022 Notte Rossa

Puglia IGT Primitivo 2023 Doppio Passo

Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Primitivo di Manduria DOC 2022 Notte Rossa

Puglia IGT Rosso Appassimento 2023 Botter

Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli