Campania

Questa selezione ti permette di scoprire alcuni dei vini più interessanti della Campania, una delle regioni italiane con le origine più antiche nella viticoltura. L'inizio della viticoltura, e dunque l'arrivo della vitis vinifera, sembra risalire ai Greci. I principali vitigni autoctoni della regione, come Aglianico, Greco, Fiano, Falanghina, Biancolella e Piedirosso, sono infatti di origine greca.

Tra le denominazioni più illustri della regione c'è il Taurasi, a base di Aglianico, uno dei dei vini rossi italiani più interessanti e che sta conoscendo anni di rinascita e rivalutazione da parte della critica di settore. Questa uva è coltivata principalmente nelle province di Avellino e Benevento e trova in Irpinia la sua zona di elezione.
Vi si ricava un vino rosso strutturato e da invecchiamento, affinato in legno, elegante e austero, con tannini presenti e fini nelle sue migliori espressioni.

Tra le denominazioni dei vini bianchi ci sono il Falanghina, il Greco di Tufo e il Fiano di Avellino. Le zone più vocate nella coltivazione del Falanghina sono il Sannio Beneventano, i Campi Flegrei e la zona di Caserta. Questi vitigni sono spesso coltivati su suoli vulcanici, che conferiscono ai vini finezza e sapidità.

La ricca ampelografia della Campania di vede anche in vini prodotti da vitigni autoctoni "secondari", spesso aggiunti alle uve principali, ma che si possono trovare anche in purezza. Un vitigno bianco autoctono è l'Asprinio di Aversa, adatto per la sua acidità, come suggerisce il nome, anche alla produzione di vini spumanti. Altri vitigni bianchi locali sono la Biancolella e la Forestera. Tra le uve rosse ricordiamo il Piedirosso, lo Sciascinoso e il Pallagrello Nero.