100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

0,75 ℓ

Promozione

32,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 42,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 40,90 €

Prezzo più basso: 32,20 €

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2021 Geografico

0,75 ℓ

Promozione

9 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 12 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 12,60 €

Prezzo più basso: 9 €

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Geografico

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Italia, Toscana

Sconto 28%

49,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 33,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 69,90 €

Prezzo più basso: 69,90 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

0,75 ℓ

Sconto 30%

11,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 15,90 €

Prezzo più basso: 15,90 €

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

Italia, Piemonte

Sconto 30%

55,90 €

per bottiglia (3 ℓ) 18,63 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 79,90 €

Prezzo più basso: 79,90 €

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 29%

24,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 33,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 35,50 €

Prezzo più basso: 35,50 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.