100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

0,75 ℓ

Sconto 32%

50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 74 €

Prezzo più basso: 74 €

Black
Friday

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2022 Banfi

0,75 ℓ

Sconto 7%

18,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 24,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Black
Friday

Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

0,75 ℓ

Italia, Toscana

Promozione

80,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 107,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 104 €

Prezzo più basso: 80,90 €

Black
Friday

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Italia, Piemonte

Sconto 14%

39,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 26,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 46,70 €

Prezzo più basso: 46,70 €

Black
Friday

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

0,75 ℓ

Promozione

22,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 30,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 26,90 €

Prezzo più basso: 22,70 €

Black
Friday

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 10%

32,20 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 21,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 40,60 €

Prezzo più basso: 35,90 €

Black
Friday

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.