100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2020 Geografico

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 30%

48,90 €

per bottiglia (3 ℓ) 16,30 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 69,90 €

Prezzo più basso: 69,90 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ

Sconto 7%

15,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 16,90 €

Prezzo più basso: 16,80 €

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2016 ArPePe

0,75 ℓ

Promozione

67,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 90,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 76 €

Prezzo più basso: 67,90 €

Nobile di Montepulciano DOCG 2018 Canneto

0,75 ℓ

Sconto 9%

16,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 19,30 €

Prezzo più basso: 17,80 €

Barolo DOCG 2019 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 12%

36,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 49,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Fontanafredda

0,75 ℓ

Sconto 14%

31,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 42,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 37,10 €

Prezzo più basso: 37,10 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.