100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete

0,75 ℓ

Sconto 40%

11,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 19,90 €

Prezzo più basso: 19,90 €

Chianti Classico Riserva DOCG Contessa di Radda 2019 Geografico

0,75 ℓ

Promozione

14,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 19,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 17,90 €

Prezzo più basso: 14,30 €

Chianti Classico DOCG 2022 Dievole

0,75 ℓ

Sconto 7%

11,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 14,90 €

Prezzo più basso: 12,80 €

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2021 Piccini 1882

0,75 ℓ

Sconto 12%

6,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 9,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 7,90 €

Prezzo più basso: 7,90 €

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casale del Bosco

0,75 ℓ

Promozione

24,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 28,70 €

Prezzo più basso: 24,50 €

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Pian del Prete

0,75 ℓ

Sconto 40%

29,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 39,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 49,90 €

Prezzo più basso: 49,90 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.