Amarone, Ripasso & co. - I rossi veneti da appassimento e non

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Con i suoi 75.000 ettari di vigneti, il Veneto è una delle principali regioni vitivinicole italiane. I rossi qui prodotti nella provengono principalmente dall’area compresa tra il Lago di Garda e la Valpolicella, dove nascono i grandi vini da appassimento.

Questo processo, da cui nascono Amarone, Ripasso e Recioto della Valpolicella, consiste nell’essiccazione dell’uva in locali ventilati chiamati fruttai, dove i grappoli perdono il 30% circa del loro contenuto d’acqua, a vantaggio di una maggiore concentrazione di zuccheri e componenti aromatiche.

Ottenuto tipicamente da un blend di varietà a bacca scura autoctone, quali Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone, l’Amarone è parente stretto del vino a più antica tradizione Recioto, a differenza del quale completa in toto la fermentazione, dando luce ad un vino secco e strutturato, complesso ed elegante. Analogo processo dà vita al Ripasso, considerato il “fratello minore dell’Amarone”, che nasce dalla tecnica detta appunto del “ripasso”, consistente nel contatto del vino Valpolicella base con le vinacce residue dell’Amarone, più o meno appassite, per circa 15-20 giorni.

Veneto IGT Cabernet 60 20 20 2020 Zýmé

Veneto IGT Cabernet 60 20 20 2020 Zýmé

Promozione

39,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 52,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 43,80 €

Prezzo più basso: 39,70 €

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2018 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2018 Sartori di Verona

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Italia, Veneto

Sconto 14%

81 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 54 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 95 €

Prezzo più basso: 95 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2019 Speri

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2019 Speri

Sconto 10%

49,60 €

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IVA e tasse inc.

Prima era: 55,50 €

Prezzo più basso: 55,50 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Corte Bravi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Corte Bravi

Sconto 10%

36,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 49,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 40,90 €

Prezzo più basso: 40,90 €

Veneto IGT Carménère Più ... 2022 Inama

Veneto IGT Carménère Più ... 2022 Inama

15,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Trevenezie IGT Torre dei Vescovi Pinot Nero 2020 Colli Vicentini

Trevenezie IGT Torre dei Vescovi Pinot Nero 2020 Colli Vicentini

Italia, Veneto

Promozione

8,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 13,60 €

Prezzo più basso: 8,80 €

Raboso del Piave DOC Sangue del Diavolo 2019 Ca' di Rajo

Raboso del Piave DOC Sangue del Diavolo 2019 Ca' di Rajo

Promozione

12,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 14,90 €

Prezzo più basso: 12,80 €

Veneto IGT Cabernet Franc Alzero 2015 Giuseppe Quintarelli

Veneto IGT Cabernet Franc Alzero 2015 Giuseppe Quintarelli

Italia, Veneto

863 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 575,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Il Vino Prêt-A-Porter 2018 Bottega

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Il Vino Prêt-A-Porter 2018 Bottega

Italia, Veneto

Sconto 23%

92 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 122,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 119,90 €

Prezzo più basso: 119,90 €

Cassetta Sartori con Amarone Reius , 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Cassetta Sartori con Amarone Reius

Sconto 14%

76 €

per box (2x0,75 ℓ) 50,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 88,50 €

Prezzo più basso: 88,50 €

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Cesari

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Cesari

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Italia, Veneto

Sconto 14%

41,60 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 27,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 48,50 €

Prezzo più basso: 48,50 €

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé

Sconto 15%

31,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 42 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 37,30 €

Prezzo più basso: 37,30 €

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2018 Secondo Marco

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2018 Secondo Marco

Italia, Veneto

Sconto 12%

25,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 34,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 29,10 €

Prezzo più basso: 29,10 €

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Merlot 2022 Colli Vicentini

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Merlot 2022 Colli Vicentini

Italia, Veneto

Promozione

8,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 13 €

Prezzo più basso: 8,30 €

Verona IGT Corvina Scatto 2021 Corte Bravi

Verona IGT Corvina Scatto 2021 Corte Bravi

Italia, Veneto

Sconto 7%

12,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 16,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

Promozione

139,90 €

per bottiglia (3 ℓ) 46,63 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 175 €

Prezzo più basso: 139,90 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

1.551 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 1.034 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Veneto IGT Rosso Primofiore 2021 Giuseppe Quintarelli

Veneto IGT Rosso Primofiore 2021 Giuseppe Quintarelli

Italia, Veneto

67 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 89,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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