Guicciardini Strozzi Tenuta Villa Cusona

Guicciardini Strozzi è un’azienda che vanta oltre mille anni di storia in terra toscana, dove già nell’anno 994 si legge in un documento dell’esistenza della Tenuta di Cusona, sede storica dell’azienda davanti alle mura di San Gimignano. Sono ben 530 gli ettari della Tenuta, che qua ha fatto la storia di San Gimignano e della Vernaccia, la varietà sicuramente più celebre di questa zona.

Ed è proprio la Vernaccia che costituisce il cuore della produzione della Tenuta, completata dal Sangiovese e piccole percentuali di Merlot e Cabernet per i rossi. Il perfetto esempio dell’esperienza e della sapienza di Guicciardini Strozzi è rappresentato dalla Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG, prodotta solo con le uve delle migliori annate che passano alcuni mesi in barriques di rovere francese: ne risulta un vino spiccatamente floreale, di ottima struttura e persistenza gustativa, dove ritorna l’uso sapiente del legno.

Interessante esperimento è invece il Cusona Brut, uno spumante prodotto dalle stesse uve di Vernaccia secondo il metodo Charmat che permane sui lieviti per alcuni mesi e risulta divertente e piacevole in bocca con retrogusti delicati di frutta e lieviti.