Sordo

Fondata nel 1912, sul finire della Belle Époque, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo, Sordo è un’azienda a conduzione familiare che produce e cura i vini da oltre un secolo. Unica cantina a produrre 8 diversi tipi di Barolo, in cinque diversi comuni, il motto di questa famiglia è quello di produrre vino ascoltando la natura e assecondandone i ritmi, per permettere al vino di esprimersi in tutto il suo rigoglio, seguendo il suo naturale processo di evoluzione e maturazione. Vino di punta della gamma è il Barolo Rocche di Castiglione con i suoi sentori di liquirizia, menta e frutta rossa matura, che lasciano spazio con il tempo a richiami di resina e spezie dolci; interessantissimo e premiato è il Barolo Gabutti, vino dal grande potenziale di invecchiamento, sarà un piacere dimenticarlo in cantina per degustarlo tra qualche anno. Chiude la gamma in bellezza il Roero Arneis Garblet Suè, il re degli aperitivi piemontesi. Da provare.