Chardonnay

Vitigno probabilmente di origine medio-orientale, è in Borgogna che lo Chardonnay ha conosciuto la sua massima evoluzione, diventando, anche in virtù delle sue uniche capacità di adattamento, una delle varietà di uva più diffuse al mondo. I vini ottenuti da uve Chardonnay colpiscono per l’eleganza percepibile al naso, in cui predominano note di lampone, vaniglia, frutti tropicali, pesca, tè e petali di rosa, e per quell’affascinante misto di alcolicità e leggera dolcezza che ben si coniuga alla sua fresca acidità che conquista al palato.

Tra le regioni di’Italia dove lo Chardonnay si è ambientato particolarmente bene in Friuli Venezia-Giulia, Veneto, Toscana e Trentino-Alto Adige. L’area vinicola di riferimento per la produzione di vini bianchi a base di uve Chardonnay resta lo Chablis, culla di bianchi morbidi e rotondi che si distinguono per una spiccata freschezza e mineralità.

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Douhairet-Porcheret

Coteaux Champenois AOC Ambonnay 2021 Marguet

Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Coche-Dury

Saint-Romain AOC 2021 Joseph Drouhin

Salento IGT Chardonnay Simera 2023 Castello Monaci

Meursault AOC 2022 Jaffelin

Chablis AOC 1er Cru Côte de Léchet 2010 Daniel-Etienne Defaix

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2022 Domaine Emmanuel Rouget

Piemonte Chardonnay DOC La Fraschetta 2023 Alice Bel Colle

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Chablis AOC 2022 Joseph Drouhin

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2021 Domaine Antonin Guyon

Chassagne Montrachet AOC Premier Cru Blanchot-Dessus 2021 Vincent Girardin

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2021 Marchesi Antinori

Chablis AOC Grand Régnard 2019 Regnard

Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard