Primitivo

Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo, la cui presenza si riscontra anche in California, dov’è noto con il nome Zinfandel, ha trovato in Italia la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOP 2021 Salsedine

Primitivo di Manduria DOC 2023 Notte Rossa

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2023 Montemajor

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2020 Masca del Tacco

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2021 Barbanera

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2019 Polvanera

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Salento IGP Primitivo Saracena 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Primitivo Rosé 2023 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2021 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOP 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2021 Masca del Tacco

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Terre di Chieti IGT Primitivo Limited Edition 2021 Tenuta Ulisse

Puglia IGP Primitivo Maccone 2023 Donato Angiuli