Primitivo

Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo, la cui presenza si riscontra anche in California, dov’è noto con il nome Zinfandel, ha trovato in Italia la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2024 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Primitivo Rosé 2024 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2024 Botter

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2018 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine

Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2020 Polvanera

Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2021 Tenute Rubino

Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli