Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Chianti DOCG Riserva del Conte 2019 Villa da Filicaja

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Chianti DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2021 Piccini 1882

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2021 Lo Zoccolaio

Chianti DOCG 2023 Il Palazzo

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 Josetta Saffirio

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2023 Masi

Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante Giacobazzi

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Zenato

Valpolicella Valpantena DOC 2023 Bertani

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Lambrusco di Sorbara DOC Semisecco 1928 Cavicchioli