Bordeaux

La regione di Bordeaux è una delle regioni vitivinicole più famose al mondo, situata nella parte sud-ovest della Francia. I vini di Bordeaux sono caratterizzati per la maggior parte da un profilo secco, elegante e abbastanza corposo, dai profumi intensi, frutto del classico uvaggio bordolese a base di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Oltre ai rossi, la regione è anche terra di vini bianchi di ottima qualità, in cui si impiegano vitigni quali Sémillon e Sauvignon Blanc, che possono essere sia secchi che muffati e botritizzati, come nel caso del celebre Sauternes o del Barsac.

Il clima è mite non solo per la latitudine di Bordeaux, esattamente a metà tra l'Equatore e il Polo Nord, ma anche e soprattutto per la vicinanza all'oceano Atlantico e la presenza di diversi fiumi tra cui il Dordogna, il Garonna e l'estuario della Gironda.

Bordeaux, che potrebbe tradursi come "sul bordo delle acque", prende il nome dalla omonima città portuale, situata vicino al Dordogna, al Garonna e all'estuario della Gironda. Proprio grazie alla sua posizione geografica vicina ai corsi di quei fiumi, già nei secoli scorsi la città è il fulcro del successo commerciale della regione.

Il classificazione del 1855 è ancora oggi il più famoso sistema di classificazione dei vini. Allora riguardava unicamente i vini prodotti nel Médoc, che premiava la qualità del produttore più che la specifica zona di produzione con il termine "Cru Classé" e una categoria che assegnava un livello di qualità, da Premier Cru a Cinquième Cru. Generalmente i produttori inclusi nelle categorie dei vari sistemi di classificazione operano con criteri produttivi molto rigorosi e di qualità, con la conseguenza di un notevole aumento dei prezzi.

Queste classificazioni includono solamente una minima parte dei vini prodotti a Bordeaux, tralasciando centinaia di châteaux che meriterebbero comunque attenzione. Per questa ragione nel 1932 fu istituita una speciale categoria per gli châteaux del Médoc, esclusi dalla classificazione del 1855, che prese il nome di Cru Bourgeois.

Sauternes AOC 1er Cru Classé Supérieur 2021 Château d'Yquem

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2016 Château Figeac

Pomerol AOC 2021 Vieux Château Certan

Pomerol AOC 2021 Château L'Eglise Clinet

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pomerol AOC 2015 Château La Conseillante

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Bordeaux AOC Blanc Y d'Yquem 2020 Château d'Yquem

Saint-Estèphe AOC 2ème Grand Cru Classé 2017 Château Montrose

Pessac-Léognan AOC Rouge 2018 Château Les Carmes Haut-Brion

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Calon-Segur

Saint-Émilion AOC Grand Cru Le Petit Cheval 2020 Château Cheval Blanc

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Rauzan-Segla

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château Smith Haut Lafitte

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon