Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 San Michele Appiano

Trentino DOC Lagrein 2023 La Vis

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Franz Haas

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2022 Bodega del Fin del Mundo

Marlborough Pinot Nero GI 2021 Kim Crawford Wines

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021 Cantina di Bolzano

Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2023 Les Crêtes

Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2021 Erste Neue

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2022 Mezzacorona

Vin de France Pinot Noir 2022 Pierre Ponnelle

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Volnay AOC 2020 Reine Pédauque

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Les Jamelles

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2021 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2021 Elena Walch