Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2021 Kettmeir

Bennett Valley AVA Sonoma Coast Pinot Noir 2021 The Prisoner

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Marlborough Pinot Noir GI 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Hartmann Donà

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy 2021 Domaine Antonin Guyon

Clos Vougeot AOC Grand Cru 2019 Domaine Jacques Prieur

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2018 Louis Jadot

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Jadot

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2019 Serafini & Vidotto

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour