Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Gevrey-Chambertin AOC 2020 Reine Pédauque

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 850 2022 Rosset Terroir

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Trentino DOC Pinot Nero 2020 Cembra

Nuits Saint Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Famille Moutard

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Famille Moutard

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2021 Cavit

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Toscana IGT Pinot Nero Fortuni 2018 Tenuta Cafaggiolo

Collio DOC Pinot Nero Casanova 2021 Castello di Spessa

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

Volnay AOC 1er Cru En Caillerets Amphore 2018 La Pousse d'Or

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2021 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2020 Tiefenbrunner