Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2022 Marchesi Antinori

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2023 Familia Schroeder

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2019 Lo Zoccolaio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2022 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2019 Castelfeder

Marlborough GI Bishop's Leap Pinot Noir 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Ritterhof

Vin de France Pinot Noir 2023 Jaffelin

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2020 Alpha Estate

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2023 Torre Rosazza

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2022 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2021 Castelfeder

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2021 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2020 Reine Pédauque